Yến sào Kon Tum - Yến tinh chế có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, cải thiện sức khỏe, hỗ trợ làm đẹp, tăng cường trí nhớ, cải thiện hệ miễn dịch, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ... thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng và lứa tuổi.
Với sự am hiểu tập tính và môi trường sinh sống của yến tại Khánh Hòa - vùng đất có truyền thống làm nghề khai thác tổ yến trên đảo, và là nơi anh Đặng Xuân Hùng từng sinh sống. Anh cùng Đặng Xuân Tâm đã khởi đầu “cuộc phiêu lưu” nuôi yến và thực hiện thành công sau thời gian dài nghiên cứu và xác minh được các luồng chim yến cũng như vị trí sản xuất sản phẩm Yến sào Kon Tum phù hợp. Để từ đó, chưa đầy 01 năm đã thu hoạch được hàng ngàn cặp yến.
Yến Sào Kon Tum được thành lập vào tháng 04 năm 2019 với nhiệt huyết khát vọng tạo nên một thương hiệu mang “hơi thở” núi rừng Kon Tum. Đặng Xuân Hùng và Đinh Xuân Tâm đã dồn thời gian, tiền bạc và tâm huyết để nuôi được loài chim được ví như lộc trời - chim yến.
Cơ sở sản xuất Yến sào Kon Tum hiện kinh doanh các loại tổ yến như yến thô, yến tươi, yến tinh đã làm sạch, sấy khô. Cho đến năm 2020, Yến sào Kon Tum đẩy mạnh và phát triển sản phẩm Yến chưng cao cấp.
Sự quyết tâm và khát vọng chinh phục mục tiêu phía trước, tiếng lành đồn xa đã khiến nhiều người tìm đến với Yến sào Kon Tum, khẳng định vị thế thương hiệu “YẾN SÀO KON TUM” là thương hiệu mạnh và uy tín trên vùng đất núi rừng Kon Tum.
GIAI ĐOẠN 2
Nhổ Lông & Rửa sạch
Dùng dao gọt bỏ những cặn dơ ở chân tổ yến (như xơ gỗ, chân tường, ...) và sử dụng nhíp rút bớt lông lớn. Rửa lại tổ yến bằng nước sạch qua vòi hoa sen cho hết lông măng. Đổ yến vào khăn vôn vắt hết nước
GIAI ĐOẠN 1
Chuẩn bị tổ yến
Thu hoạch tổ yến thô từ nhà nuôi yến xuống khu nhà chế biến. Rửa sơ bằng nước sạch để loại bỏ bớt bụi bẩn, vỏ trứng và phân chim yến. Ngâm tổ yến ngập trong nước sạch trong thời gian từ 30 – 45 phút. Vớt tổ yến ra và để ráo nước trong vòng 30 phút cho mềm tổ yến
GIAI ĐOẠN 3
Nhặt tạp chất - Sấy khô
Cho tổ yến sạch vào đĩa sứ trắng và nhặt sạch lông, tạp chất còn sót lại.
Tổ yến sạch được đắp lên dụng cụ đắp tổ yến và đưa vào máy sấy. Đến khi tổ yến tự bong ra khỏi dụng cụ inox, tức là yến đã khô
GIAI ĐOẠN 4
Thành phẩm
Đóng vào hộp nhựa đảm bảo tiêu chuẩn, cho gói hút ẩm và đóng gói để bảo đảm tổ yến luôn được khô ráo. Dán nhãn có ngày sản xuất và tem truy xuất nguồn gốc. Đóng các hũ vào hộp và đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ.
Yến Sào Kon Tum đang sản xuất và kinh doanh các loại sản phẩm yến như: Yến thô, Yến tinh chế, Yến tươi, Yến chưng hũ thủy tinh
117 Thoại Ngọc Hầu - Tổ 1 - Phường Ngô Mây - Tp. Kon Tum
0962 888 679
xuanhungkt76@gmail.com
http://yensaocaonguyenkontum.com/